Produttore fondo: Milano, Gestione autonoma ristoranti e mense - GARMe dell'Ente comunale di assistenza di Milano - ECA (1947 - 1971)

Contenuto: Il titolo Amministrazione comprende ordini di massima, deliberazioni dell'Ente comunale di assistenza riguardo l'apertura e la chiusura dei locali, la regolamentazione dei servizi, relazioni sul funzionamento delle strutture, la costituzione della "Ristoranti economici e mense Eca. - Società per azioni" nel 1953 e il successivo scioglimento nel 1954, relazioni sugli esiti di ispezioni e l'attività di controllo su tessere e buoni pasto al fine di scongiurare abusi, fino agli atti inerenti la cessazione dell'attività nel 1971.