Servizio di refezione, acquisto degli articoli commestibili e della legna; tabelle riepilogative dei costi giornalieri e degli alimenti consumati suddivisi per asilo; richieste, offerte e lettere di incarico per la fornitura di prodotti vari; pareri delle Reggenti degli asili circa la qualità della refezione, corrispondenza sui problemi del servizio stesso e disposizioni varie.