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" Verbale della seduta 17 gennaio 1870 della Commissione incaricata della trattativa coi prestinai", n. 10 (1870 gennaio 17)
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Segnatura definitiva: b. 6, fasc. 10
Tipologia unità: Unità documentaria
Consistenza: c. 1, num. rec.
Descrizione estrinseca: Unità documentaria, c. 1, num. rec.
Conservazione: buono
Data topica: Chiavenna
Busta registro: 6
Numero corda: 864
Contenuto:
Verbale della seduta della Commissione incaricata della trattativa coi prestinai del 17 gennaio 1870.
Presenti il presidente, il solo membro della Commissione Giovanni De Monti, i soci prestinai Pietro Corti, Antonio Nesossi.
Si espone il reclamo contro i prestinai presentato nell'assemblea del 16 gennaio; Pietro Corti, panettiere, replica sostenendo il diritto di esigere la pesatura del pane e che nessun panettiere nega questa operazione, che la qualità del pane di Chiavenna è eccezionale per la molta concorrenza tale da indurre ogni prestinaio a fabbricare pane migliore e che il pane di Chiavenna è meno caro di almeno due centesimi di quello delle altre piazze; si determina di verificare la sussistenza delle ragioni esposte.
Presenti il presidente, il solo membro della Commissione Giovanni De Monti, i soci prestinai Pietro Corti, Antonio Nesossi.
Si espone il reclamo contro i prestinai presentato nell'assemblea del 16 gennaio; Pietro Corti, panettiere, replica sostenendo il diritto di esigere la pesatura del pane e che nessun panettiere nega questa operazione, che la qualità del pane di Chiavenna è eccezionale per la molta concorrenza tale da indurre ogni prestinaio a fabbricare pane migliore e che il pane di Chiavenna è meno caro di almeno due centesimi di quello delle altre piazze; si determina di verificare la sussistenza delle ragioni esposte.
Link risorsa: https://lombardiabeniculturali.it/archivi/unita/MIUD0F694B/