Attività di panificazione svolta da Enrico Fontana e regolata dalla Camera di commercio di Varese: licenze di panificazione rilasciate dal Consiglio provinciale delle corporazioni di Varese (poi Camera di commercio), ricevute dei pagamenti della tassa di concessione governativa, richieste di rinnovo della licenza, restituzione della licenza per cessazione dell'attività attraverso il comune di Cassano Magnago.