Attività di panificazione svolta dai fratelli Ernesto, Irene, Giuseppina, Bice, Maddalena Tacchi succeduti al padre Camillo e regolata dalla Camera di commercio di Varese (in questo fascicolo si trova quindi anche la documentazione relativa all'attività di Camillo Tacchi): licenze di panificazione rilasciate dal Consiglio provinciale delle corporazioni di Varese (poi Camera di commercio), ricevute dei pagamenti della tassa di concessione governativa, domanda di volturazione della licenza di panificazione dopo la morte di Camillo e relativa documentazione (certificato di morte di Camillo Tacchi, copia autentica del testamento, certificati penali dei figli), richieste di rinnovo della licenza.