Tostacaffè

ambito alto brianzolo, bottega di fabbro ferraio (faré), (maniglia) bottega di falegname (lignamé)

Descrizione

Ambito culturale: ambito alto brianzolo, bottega di fabbro ferraio (faré), (maniglia) bottega di falegname (lignamé), Lombardia

Cronologia: sec. XX prima metà

Categoria: economia e ritualità domestiche

Tipologia: tostacaffè

Materia e tecnica: ferro (riscaldamento, trafilatura, stampo, ribattitura); legno (taglio, scortecciatura, intaglio, tornitura, levigatura, foratura); legno (verniciatura)

Misure: 75 cm. x Ø 11.3 cm.

Descrizione: L'utensile si compone di un contenitore cilindrico, entro cui è stata ritagliata un'apertura circolare, richiudibile da una barra scorrevole entro due guide laterali. Il contenitore è trapassato da un lungo tondino, all'estremità anteriore terminante con una maniglia tornita, dipinta di colore rosso. Al tondino è fissata una maniglia, formata da un tondino più sottile, ripiegato ad angolo retto.

Notizie storico-critiche: G.B. Muzzi (2001, p. 33) informa che una volta macinati i chicchi di caffé e d'orzo, la bevanda veniva preparata nel pentolino. Prima di berla, era bene filtrarla con il colino. Poiché non era solitamente molto concentrata, la si rinforzava con della grappa casereccia o del vino rosso.
Fonte di documentazione: 3

Collocazione

Galbiate (LC), Museo Etnografico dell'Alta Brianza - MEAB