Mezzaluna

ambito valsassinese

Descrizione

Ambito culturale: ambito valsassinese, Lombardia

Cronologia: sec. XX metà

Categoria: economia e ritualità domestiche

Tipologia: mezzaluna

Materia e tecnica: acciaio (stampo, molatura); legno (taglio, sgrossatura, tornitura, levigatura, foratura)

Misure: 26.3 cm. x 12.2 cm.

Descrizione: L'utensile è un coltello a lama ricurva, le cui estremità sono inserite al centro dei due pomoli torniti e fissate mediante due anelli.

Notizie storico-critiche: L'informatore Romeo Riva (2008, audiocassetta n. 2) ricorda che la mezzaluna consentiva di tagliare il lardo fine, così come le verdure, specialmente prezzemolo, carote e sedano con cui si cucinava l'intingolo (pùcia/ bàgna) del brasato di carne o il salmì di lepre o uccelli acquatici, come la folaga. I tavoli delle cucine di un tempo erano dotati di un grande cassetto, dove oltre alle posate erano riposti numerosi attrezzi per la preparazione dei cibi, come mezzaluna e trinciapolli, oltre alla pietra cote utile ad affilare le lame dei coltelli.
Fonte di documentazione: 2

Collocazione

Galbiate (LC), Museo Etnografico dell'Alta Brianza - MEAB