Frangicagliata
Massa, Pietro (contadino)
Descrizione
Autore: Massa, Pietro (contadino), realizzazione dell'oggetto
Ambito culturale: media Valle Camonica; Italia, Lombardia
Cronologia: sec. XX metà
Categoria: attività agro-silvo-pastorali
Tipologia: frangicagliata
Materia e tecnica: legno di pino (taglio, scortecciatura, sramatura)
Misure: 107.8 cm
Descrizione: L'oggetto è formato da un unico ramo di pino dal quale è stato ricavato un bastone con venticinque diramazioni ad esso perpendicolari
Notizie storico-critiche: G.B. Muzzi (2003, vol. II, p. 109) informa che questi oggetti avevano tutti la stessa funzione e servivano a rompere la cagliata. Tuttavia lo sminuzzamento era diverso a seconda dei vari tipi di formaggo di monte, la formagella, lo stracchino ecc. Le distanze dei pioli inseriti nel manico o dei pezzi di ramo dicono ordine al tipo di grana dei prodotti futuri.
Fonte di documentazione: 3
Scheda completa SIRBeC (formato PDF)
Link risorsa: https://lombardiabeniculturali.it/beni-etnoantropologici/schede/7r010-00010/
NOTA BENE: qualsiasi richiesta di consultazione, informazioni, ricerche, studi (nonché documentazione fotografica in alta risoluzione) relativa ai beni culturali di interesse descritti in Lombardia Beni Culturali deve essere inoltrata direttamente ai soggetti pubblici o privati che li detengono e/o gestiscono (soggetto o istituto di conservazione).