Frangicagliata
media Valle Camonica, bottega di falegname
Descrizione
Ambito culturale: media Valle Camonica, bottega di falegname; Italia, Lombardia
Cronologia: sec. XX prima metà
Categoria: attività agro-silvo-pastorali
Tipologia: frangicagliata
Materia e tecnica: legno di frassino (taglio, scortecciatura, levigatura, commettitura, tornitura)
Misure: 98.5 cm
Descrizione: L'oggetto è formato da un bastone a sezione circolare al quale per commettitura si insersce un disco
Notizie storico-critiche: Scheuermeier P. (1980, vol. I, p. 41) informa che nell'Italia settentrionale la rotella, bastone con disco di legno orrizontale all'estremità inferiore, veniva usata nei caseifici in cui si trovavano caldaie molto profonde. Serviva per mescolare il latte in modo che le particelle di formaggio affiorassero.
G. Sebesta (1991, p. 491) dice che mentre il latticello si riscaldava il malgaro lo mescolava lentamente con un bastone munito in fondo di un disco di legno convesso.
Fonte di documentazione: 3
Scheda completa SIRBeC (formato PDF)
Link risorsa: https://lombardiabeniculturali.it/beni-etnoantropologici/schede/7r010-00011/
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