Spannatoia
ambito camuno
Descrizione
Ambito culturale: ambito camuno; Italia, Lombardia
Cronologia: sec. XX prima metà-terzo quarto
Categoria: attività agro-silvo-pastorali
Tipologia: spannatoia
Materia e tecnica: legno (taglio, scortecciatura, sgrossatura, intaglio)
Misure: 5 cm x 6 cm x 0.7 cm x Ø 24.5 cm
Descrizione: L'oggetto, di forma emisferica, presenta fondo concavo e sponde basse, con uno spessore molto sottile dell'orlo.
Notizie storico-critiche: P. Scheuermeier (1996, vol. I, p. 30) riporta che, al momento di versare il latte nella caldaia, la crema poteva essere trattenuta nell'apposita bacinella, raccolta oppure soffiata via dal recipiente inclinato dentro un altro recipiente.
G.B. Muzzi (2003, vol. II, p. 105) ricorda che la ciotola di legno serve per spannare il latte lasciato riposare nella #mastèla#: la panna affiorante veniva raccolta facendo scorrere l'orlo dello #spanaröl# sulla superficie.
Fonte di documentazione: 3
Collocazione
Vione (BS), Museo Etnografico dell'Alta Valle Camonica "'L Zuf"
Credits
Compilazione: Bellandi, Giovanna (2009)
Scheda completa SIRBeC (formato PDF)
Link risorsa: https://lombardiabeniculturali.it/beni-etnoantropologici/schede/7r060-00070/
NOTA BENE: qualsiasi richiesta di consultazione, informazioni, ricerche, studi (nonché documentazione fotografica in alta risoluzione) relativa ai beni culturali di interesse descritti in Lombardia Beni Culturali deve essere inoltrata direttamente ai soggetti pubblici o privati che li detengono e/o gestiscono (soggetto o istituto di conservazione).