Contenitore dell'olio per ungere i formaggi

ambito camuno, fucina di fabbro ferraio

Descrizione

Ambito culturale: ambito camuno, fucina di fabbro ferraio; Italia, Lombardia

Cronologia: sec. XX prima metà-terzo quarto

Categoria: attività agro-silvo-pastorali

Tipologia: contenitore dell'olio per ungere i formaggi

Materia e tecnica: ferro (riscaldamento, battitura, forgiatura, saldatura)

Misure: 8.5 cm x Ø 21 cm

Descrizione: L'oggetto è costituito un recipiente emisferico con un lato piatto e l'altro concavo. Lungo il bordo vi è un foro a cui è saldato un bocchino cilindrico per far fuoriuscire il contenuto. Un manico costituito da una verghetta in ferro curva, agganciata a due fettucce terminanti ad anello, inchiodate con due ribattini alla parete esterna dell'oggetto.

Notizie storico-critiche: G.B. Muzzi (2003, vol. II, p. 110) dice che durante la stagionatura il formaggio deve essere girato due volte la settimana e grattato e unto almento una volta al mese, perchè fa funghi e produce muffe.

Fonte di documentazione: 3

Collocazione

Vione (BS), Museo Etnografico dell'Alta Valle Camonica "'L Zuf"