Tagliere

ambito bresciano

Descrizione

Ambito culturale: ambito bresciano, Lombardia

Cronologia: sec. XX prima metà

Categoria: economia e ritualità domestiche

Tipologia: tagliere

Materia e tecnica: legno (taglio, scortecciatura, piallatura, intaglio)

Misure: 23 cm x 66 cm

Descrizione: L'asse, massiccia e resistente, è di forma rettangolare, con manico terminante a coda di rondine al centro di uno dei lati minori, ricavato nello stesso pezzo di legno. All'estremità esterna del manico, vi è un piccolo foro per appendere l'attrezzo alla parete

Notizie storico-critiche: G.B. Muzzi (2001, p. 30) informa che la #pistàda# era l'ingrediente base del fritto detto #sfrisìda#, con cui si preparava una nutriente minestra.
Fonte di documentazione: 3

Collocazione

Montichiari (BS), Museo Demologico Giacomo Bergomi