Paiolo

Verbano-Cusio-Ossola/Val Maggia/Valtellina, bottega di tornitore di laveggio

Descrizione

Ambito culturale: Verbano-Cusio-Ossola/Val Maggia/Valtellina, bottega di tornitore di laveggio, Piemonte/Lombardia

Cronologia: sec. XX prima metà

Categoria: economia e ritualità domestiche

Tipologia: paiolo

Materia e tecnica: laveggio (sbozzatura, tornitura); ferro (forgiatura, saldatura, inchiodatura); pittura nera (pittura su laveggio)

Misure: 15 cm x Ø 26 cm

Descrizione: Il paiolo ha forma troncoconica e la circonferenza del bordo superiore è maggiore di quella del fondo, leggermente tondeggiante. Il bordo superiore e la base sono rinforzati ciascuno con una banda in ferro orizzontale, mentre verticalmente, sulla parete, sono poste due bande trapezoidali ed altre due rettangolari, terminanti all'estremità superiore con un foro, entro cui è fissato il manico ad arco. La crepatura sul fondo è stata riparata esternamente con del laveggio

Notizie storico-critiche: P. Scheuermeier (1980, vol. II, pp. 20-21, 23.24) riferisce che la fabbricazione delle pentole di laveggio (o pietra ollare) in Val d'Ossola, Val Peccia (Val Maggia) e Val Malenco (Valtellina) presupponeva la presenza in loco della materia prima, estratta dalle miniere e lavorata al tornio nelle capanne. I cibi cotti nelle pentole di laveggio erano rinomati per essere più saporiti e per mantenersi caldi più a lungo. Secondo le testimonanze raccolte tra gli informatori, dopo essere state prodotte dalle industrie locali, venivano diffuse da pentolai e conciabrocche ambulanti, che si spinsero fino alla Lombardia meridionale, al Veneto e al Friuli. Scomparse per usi culinari durante la prima metà del Novecento, continuarono ad essere utilizzate per altri motivi, per esempio come contenitori dagli artigiani.
Fonte di documentazione: 3

Collocazione

Montichiari (BS), Museo Demologico Giacomo Bergomi