Misura del latte

montagna bresciana

Descrizione

Ambito culturale: montagna bresciana, Lombardia

Cronologia: sec. XX prima metà

Categoria: attività agro-silvo-pastorali

Tipologia: misura del latte

Materia e tecnica: legno (taglio, scortecciatura, intaglio)

Misure: 4.8 cm x 30.7 cm x 3.6 cm

Descrizione: L'attrezzo è a forma di piramide tronca, dalla base rettangolare. Una delle quattro facce presenta sedici tacche e relative metà incise, mentre un'altra faccia, a livelli diversi, sedici tacche impresse a fuoco

Notizie storico-critiche: P. Scheuermeier (1980, vol. I, p. 11) informa che, nelle Prealpi lombarde, il casaro registrava di volta in volta la quantità di latte munta e pronta per fare il formaggio su un'asta di legno abbastanza lunga, munita di tacche convenzionali. Ciascun membro della cooperativa aveva poi una sua asta di misurazione più piccola, la cosiddetta #tessera#, sulla quale si segnavano con delle tacche da una parte il dare e dall'altra l'avere di latte. Il formaggio si produceva a turno per quel membro che aveva il maggior numero di tacche "avere". La data del giorno veniva segnata sull'asta con una semplice riga ed il conto ricominciava daccapo. I calcoli venivano fatti mediante antiche unità di misura: le tacche indicavano i "pesi", mentre i semplici tagli erano ad indicare le "lire". Ad un peso corrispondevano dieci lire.
G. Bergomi (audiocassetta n° 4, lato A) riferisce che ad ogni tacca corrispondeva un litro e cinque litri di latte.
Fonti di documentazione: 2/3

Collocazione

Montichiari (BS), Museo Demologico Giacomo Bergomi