Mestolo

montagna bresciana

Descrizione

Ambito culturale: montagna bresciana, Lombardia

Cronologia: sec. XX prima metà

Categoria: economia e ritualità domestiche

Tipologia: mestolo

Materia e tecnica: legno (taglio, scortecciatura, intaglio)

Misure: 11 cm x 48.7 cm

Descrizione: L'utensile, realizzato in un unico pezzo di legno, è formato da una grossa paletta ovale concava e da un manico ricurvo a sezione circolare, più spesso all'estremità interna, mentre all'estremità esterna, rilevata con degli intagli geometrici, termina con un beccuccio per appendere lo strumento alla parete

Notizie storico-critiche: P. Scheuermeier (1980, vol. II, p. 18) informa che l'arredo e gli utensili da cucina dipendevano strettamente dalla zona e dalle condizioni economiche e culturali della famiglia. Nell'Italia settentrionale, negli anni Venti del Novecento, era facile trovare cucine contadine dotate semplicemente di un paiolo di rame, di alcune ciotole lignee con cucchiaio e di un recipiente per l'acqua. Le cucine appartenenti a famiglie benestanti, invece, erano dotate degli attrezzi per preparare le specialità culinarie locali e di stoviglie moderne di provenienza extra-locale.
G. Bonfadini, F. Caltagirone, I. Sordi (2001, p. 239) riportano quanto raccolto da P. Scheuermeier a Gandino (Bg), dove nelle cucine delle case il mestolo di legno era appeso ad una mensola sulla parete, accanto al focolare, insieme ad altri utensili, quali la forca della carne, il mestolo di latta, una misura del latte, la lucerna per l'illuminazione dell'ambiente.
Fonti di documentazione: 3

Collocazione

Montichiari (BS), Museo Demologico Giacomo Bergomi