Zangola

montagna bresciana, (recipiente e coperchio) bottega di falegname, (cerchio) fucina di fabbro ferraio

Descrizione

Ambito culturale: montagna bresciana, (recipiente e coperchio) bottega di falegname, (cerchio) fucina di fabbro ferraio, Lombardia

Cronologia: sec. XX prima metà

Categoria: attività agro-silvo-pastorali

Tipologia: zangola

Materia e tecnica: legno (taglio, intaglio, tornitura, foratura, inchiodatura, levigatura); ferro (riscaldamento, taglio, bollitura)

Misure: 57.4 cm x Ø 22 cm

Descrizione: Recipiente cilindrico, di cui il diametro della bocca è maggiore di quello del fondo, chiuso da un cerchio in ferro lungo la bocca. Quest'ultima è sovrastata da un coperchio forato al centro, a cui è assicurato un anello in ferro per l'apertura.

Notizie storico-critiche: P. Scheuermeier (1980, vol. I, pp. 32-33) riferisce che la zangola era comune in tutta l'Italia settentrionale. In pianura padana, ne venivano utilizzate anche di dimensioni molto piccole. Generalmente il pistone veniva azionato a mano, ma, nel caso di zangole di grosse dimensioni per cui il lavoro risultava molto faticoso, esso era azionato da un sistema di leve, installato all'interno della malga o dell'abitazione, oppure trasportato a mano.
G. Bergomi (audiocassetta n° 4, lato A) ricorda che i mandriani delle montagne bresciane, bergamasche e trentine quando si recavano a svernare nella pianura portavano con sé gli strumenti necessari alla produzione di burro e formaggio.
Fonti di documentazione: 2/ 3

Collocazione

Montichiari (BS), Museo Demologico Giacomo Bergomi