Coperchio di zangola rotatoria

montagna bresciana, bottega di falegname

Descrizione

Ambito culturale: montagna bresciana, bottega di falegname, Lombardia

Cronologia: sec. XX prima metà

Categoria: attività agro-silvo-pastorali

Tipologia: coperchio di zangola rotatoria

Materia e tecnica: legno di larice (riduzione in assi, taglio, piallatura, sagomatura, inchiodatura); legno (scortecciatura, intaglio, tornitura)

Misure: 16.3 cm x 24 cm x 6.5 cm

Descrizione: Asse di forma rettangolare, sagomata sul retro per l'appoggio alla sommità della zangola, munita di una maniglia di presa modanata inchiodata al centro.

Notizie storico-critiche: P. Scheuermeier (1980, vol. I, pp. 33-34) riferisce che le zangole rotatorie più grandi potevano anche essere appoggiate al muro della malga. Rispetto al sistema rotatorio della zangola formata dalla botte a tamburo, quello del cassone munito internamente di pale è più moderno. Esso sembra derivare da un modello tedesco, nonostante testimonianze raccolte in Piemonte ne rivendichino l'importazione dalla Francia. Nei caseifici, la zangola rotatoria era mossa mediante una ruota idraulica esterna e, nella pianura lombarda, azionata da un cavallo che girava.
G. Bergomi (audiocassetta n° 4, lato A) ricorda che i mandriani delle montagne bresciane, bergamasche e trentine quando si recavano a svernare nella pianura portavano con sé gli strumenti necessari alla produzione di burro e formaggio.
Fonti di documentazione: 2/ 3

Collocazione

Montichiari (BS), Museo Demologico Giacomo Bergomi