Colo

montagna bresciana

Descrizione

Ambito culturale: montagna bresciana, Lombardia

Cronologia: sec. XX prima metà

Categoria: attività agro-silvo-pastorali

Tipologia: colo

Materia e tecnica: legno (curvatura, inchiodatura)

Misure: 15.5 cm x 33.6 cm x 7.1 cm

Descrizione: Oggetto formato da una lamina lignea ricurva, dall'estremità appuntita, unita mediante inchiodatura. Una lamina più sottile è stata inchiodata ad essa e tra le due è stata frapposta una rete in nylon a maglie sottili.

Notizie storico-critiche: P. Scheuermeier (1980, vol. I, pp. 27-28) informa che nelle piccole aziende o nelle casere domestiche l'imbuto veniva solitamente sorretto con le mani al di sopra della bacinella.
G. Sebesta (1991, pp. 480-481) scrive che, appena munto, il latte doveva essere trasportato nella cascina e versato nelle bacinelle in legno. Prima di quest'ultima operazione, doveva essere filtrato poiché, durante la mungitura, vi erano cadute alcune impurità.
G. Bergomi (audiocassetta n° 4, lato A) ricorda che i mandriani delle montagne bresciane, bergamasche e trentine quando si recavano a svernare nella pianura portavano con sé gli strumenti necessari alla produzione di burro e formaggio.
Fonti di documentazione: 2/ 3

Collocazione

Montichiari (BS), Museo Demologico Giacomo Bergomi