Frangicagliata

Descrizione

Ambito culturale: Italia settentrionale

Cronologia: sec. XX prima metàsec. XX prima metà

Categoria: attività agro-silvo-pastorali

Tipologia: frangicagliata

Materia e tecnica: legno (taglio, scortecciatura, tornitura, levigatura); ferro (stampo)

Misure: 43 cm x 184 cm (intero)

Descrizione: Oggetto costituito da un lungo manico cilindrico, terminante all'estremità inferiore con sei raggi, a cui sono fissati trasversalmente numerosi fili metallici tra loro paralleli.

Notizie storico-critiche: P. Scheuermeier (1980, vol. I, pp. 40-42) informa che la presenza del frangicagliata era testimonianza dell'importanza della produzione del formaggio. In Lombardia era frequente l'uso del manufatto costituito da un bastone di abete rosso e da chiodi in esso commessi e disposti in senso ortogonale. Quello terminante con un groviglio di fili metallici era utilizzato nella Pianura Padana per la produzione del formaggio parmigiano.
Fonte di documentazione: 3

Collocazione

Mairano (BS), Museo della Civiltà Contadina "Dino Gregorio"