Milano - Centrale del Latte di via Castelbarco - Autoclavi per la pastorizzazione e filtri pressa
Borghello (studio)
Descrizione
Autore: Borghello (studio) (notizie 1930), fotografo principale
Luogo e data della ripresa: Milano (MI), Italia, 02/01/1930
Materia/tecnica: gelatina ai sali d'argento/carta
Misure: 24 x 30
Note: I filtri a pressione permettevano di eliminare le impurità presenti nel latte; le autoclavi erano forse alimentate elettricamente vista la presenza di spinotti. La pastorizzazione consisteva nel tenere il latte per 20-30 minuti a circa 65° allo scopo di distruggere gli agenti patogeni lasciando inalterate le qualità nutritive del latte
Collocazione: Milano (MI), Brefotrofio Provinciale (ex), fondo Fototeca Archivio Storico, servizio fotografico Centrale del Latte, SCATOLA 24x30_4
Classificazione
Genere: foto industriale; reportage
Soggetto: alimentazione; industria; macchine / utensili / strumenti di lavoro
Credits
Compilazione: Scala, Daniela (2012)
Link risorsa: https://lombardiabeniculturali.it/fotografie/schede/IMM-m4010-0000284/
NOTA BENE: qualsiasi richiesta di consultazione, informazioni, ricerche, studi (nonché documentazione fotografica in alta risoluzione) relativa ai beni culturali di interesse descritti in Lombardia Beni Culturali deve essere inoltrata direttamente ai soggetti pubblici o privati che li detengono e/o gestiscono (soggetto o istituto di conservazione).