pesatori del pane sec. XIII - sec. XV
Le funzioni di controllo sui prestini, consistenti nella verifica del giusto peso e cottura del pane, spettavano, a norma degli statuti, al rettore del comune. Solo in caso che egli non le disimpegnasse, questa mansione era demandata ai pesatori del pane. L’ufficio di pesatore del pane poteva anche essere rivestito dallo stimatore, ed era questo l’unico caso, ammesso dagli statuti comunali, in cui si potessero cumulare più incarichi.
ultima modifica: 12/06/2006
[ Saverio Almini ]
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