Butirrometro - metrologia

Dr. N. Gerber Original, Germania

Descrizione

Strumento costituito da un'asta cilindrica di vetro contenente con scala graduata da 0 a 6 g (per 100 ml di latte): l'estremità inferiore è costituita da una punta stondata per il deposito del grasso, mentre quella superiore si apre a bulbo per ospitare il latte e le sostanze reagenti ed è chiusa in cima da un apposito tappo di gomma a pressione.

Funzione: Misurazione della percentuale di grasso contenuto nel latte con il metodo "Acid-Butyrometry" (o Metodo Gerber).

Modalità d'uso: Il sistema è basato sull'azione dissolvente dell'acido solforico e dell'alcool isoamilico su tutti i componenti del latte tranne in grasso, che viene separato all'interno dello strumento in uno strato chiaro facilmente misurabile sul fondo grazie alla scala graduata.

Autore: Dr. N. Gerber Original, Germania (costruttore) (1892-)

Materia e tecnica: vetro; gomma

Categoria: metrologia

Misure: 20 cm (intero)

Collocazione

Provincia di Milano

Ente sanitario proprietario: A.S.S.T. Santi Paolo e Carlo